Lentejas con Costillas

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Hoy les traemos una receta nueva con esta legumbre que es la lenteja, te hablamos de las lentejas con costillas de cerdo. Es un plato sencillo de preparar ya que no lleva dificultad, además de que nos permite disfrutar de un platillo saludable como las lentejas.

Información y Nutrición

Plato: AlmuerzosPreparación: 7 minutos
Cocina: SaludableCocción: 14 minutos
Calorías: 276 kcalTotal: 21 minutos
Raciones: 8 Porciones

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 500 gramos de costillas de cerdo
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 300 gramos de lentejas
  • aceite de oliva
  • sal a gusto

Preparación

  • Ponemos las lentejas en remojo unas horas antes o mucho mejor durante la noche para al día siguiente estén listas.
  • Calentamos una sartén con un poco de aceite y sofreímos las costillas de cerdo junto al ajo. Doramos las costillas por ambas caras y luego la retiramos del sartén.
  • En la misma sartén freímos las verduras picadas a fuego medio, esto hasta que queden tiernas por al menos 15 minutos.
  • Ahora agregamos las costillas a la cocción mas las lentejas ya remojadas, cubrimos con agua y dejamos cocinar por 30 minutos o hasta que estén tiernas las lentejas.
  • Por ultimo sazonamos y dejamos cocinar 2 minutos mas para que se integre los sabores, remueve de vez en cuando. Sirve a gusto esta delicia de platillo.
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