Lentejas con Morcilla

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Hola queridas amigas y amigos!! hoy te traemos la receta de lentejas con morcilla, la cual es muy similar a la preparación de lentejas con chorizo. Esta comida te dejara encantada, así que preparémosla siguiendo cada paso.

Índice del Contenido

    Información y Nutrición

    Plato: AlmuerzosPreparación: 10 minutos
    Cocina: SaludableCocción: 50 minutos
    Calorías: 330 kcalTotal: 60 minutos
    Raciones: 4 Porciones

    Ingredientes

    • 1 tomate
    • 300 gramos de lentejas
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento
    • 1 hoja de laurel
    • 4 dientes de ajo
    • 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
    • 2 morcillas para guisar
    • sal a gusto
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • aceite de oliva

    Preparación

    • Como primer paso dejamos en remojo las lentejas una noche antes, esto para cocinarlas rápido en el momento. Si tienes las lentejas pardinas no es necesario dejarlas en remojo solo lávalas bien antes de cocinarlas.
    • Ahora pelamos y lavamos las verduras, ponemos una olla mediana a fuego alto con agua lo suficiente para cocinar las lentejas junto con las verduras enteras.
    • Cocinamos a fuego alto hasta que comience a hervir, añadimos la hoja de laurel la pastilla de caldo concentrado, el pimentón dulce y las morcillas a las cuales les haremos pinchazos para que no revienten al momento de cocinarse.
    • Luego bajamos el fuego a medio y dejamos por 30 a 40 minutos o hasta que las lentejas se pongan tiernas. Por ultimo sazonamos bien y retiramos todas las verduras.
    • Si gustas puedes trocear la zanahoria y volverla a añadir a la cocción. Una vez listo apaga el fuego y retira la morcilla para cortarlas en rodajas, vuelve a añadir a las lentejas mezcla y sirve esta delicia de comida.
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