Lentejas con Pollo

Hoy preparamos un guiso de lentejas con pollo que por base tiene un sofrito de verduras, además de pollo troceado para darle mas sabor a nuestra comida con lentejas, que tienen bastante nutrientes. Así que preparemos este delicioso platillo siguiendo los pasos.

Índice del Contenido

    Información y Nutrición

    Plato: AlmuerzosPreparación: 10 minutos
    Cocina: SaludableCocción: 45 minutos
    Calorías: 245 kcalTotal: 55 minutos
    Raciones: 4 Porciones

    Ingredientes

    • 300 gramos de lentejas secas
    • 500 gramos de pollo
    • 1/2 pimiento verde
    • 1/2 pimiento rojo
    • 1 tomate
    • 2 patatas
    • 1 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 2 hojas de laurel
    • sal a gusto
    • aceite de oliva

    Preparación

    • Antes de preparar todo, ponemos a remojar las lentejas en agua unas horas antes para que al momento de cocinarlas estas se pongan tiernas mas rápido.
    • Pelamos, lavamos y picamos finamente todas las verduras, ponemos una olla mediana a fuego medio con un poco de aceite de oliva, una vez caliente sofreímos las verduras menos el tomate, deja fritar hasta que la cebolla se torne transparente.
    • Pasado este tiempo, añadimos los tomates y dejamos cocinar unos minutos mas, mientras troceamos la carne de pollo. Luego retira el sofrito de verduras de la olla y reserva.
    • En la misma olla agrega el pollo troceado y deja dorar con aceite de oliva, luego vuelve a verter la mezcla de sofrito de verduras a la cocción, remueve bien.
    • Por ultimo agregamos las lentejas remojadas sin agua, junto las hojas de laurel y removemos hasta que se integre bien con los sabores. Ahora añade agua lo suficiente para cocinar las lentejas.
    • Deja cocinar por al menos 50 minutos o hasta que las lentejas se pongan casi tiernas, 10 minutos antes agregamos las papas cortadas en cubitos, añadimos la sal lo necesario.
    • Cuando este listo nuestra comida apaga el fuego y sirve a gusto esta delicia de platillo.
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