Lomito de res en salsa

lomito de res en salsa

¿Te apetece un rico lomito de res en salsa? Bueno salgamos un poco de contexto y desvelemos un mito tan sonado en los últimos tiempos. Se dice que el vino es malo para la salud, personalmente no estoy de acuerdo y me remito a pruebas científicas, pues estos arrojan que el vino tinto en bajas cantidades puede ayudar a prevenir problemas cardíacos, reducir el colesterol, protege el corazón y la aparición de coágulos.

Es por eso que hoy en RecetitasFit.com te traemos esta receta que puedes preparar en cualquier ocasión, sin embargo queda perfecto para un buen almuerzo rico, sano y totalmente fit. Dejemos el parloteo de lado y ¡!VAMOS A ELLO¡!

Índice

    Información y nutrición

    Plato: AlmuerzoPreparación: 3 Horas
    Cocina: FitnessCocción: 30 minutos
    Calorías: 574 kcalTotal: 1 Hora 30 minutos
    Raciones: 6 Porciones

    Ingredientes

    • 1 kilo de lomo de res
    • 1/2 litro de Vino Tinto
    • 1 vaso o 200 ml de Salsa inglesa
    • 1 cuchara sopera de Aceite de girasol
    • 2 cucharaditas de perejil fresco
    • 1 cucharadita de fécula de maíz
    • 1 cebolla roja
    • 1 cucharadita de Tomillo
    • 1 pizca de pasta de ajo
    • 1 pizca de Sal y pimienta negra
    • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

    Preparación

    • En un bol incorpora vino tinto, tomillo, pasta, ajo, salsa inglesa y un pizca de pimienta, este sera nuestro marinado así que mezcla bien.
    • El lomo de res podemos trabajarlo diferente, es decir cortarlo en tiras, cuadrados y cocinar el lomo entero.
    • Bueno ahora añade el lomo de res al marinado y deja marinar “valga la redundancia” en una congeladora por unas horas.
    • Pasado el tiempo retira el lomo de tu nevera, mientras tanto en una olla pica finamente la cebolla y añade mantequilla, sal, pimienta y pasta de ajo. Sofríe hasta que la cebolla se torne transparente y es aquí donde añadiremos el marinado que sacamos de la nevera y bajamos el fuego.
    • Ahora en un recipiente pequeño introducimos fécula de maíz y un poco de nuestro marinado, movemos bien le añadimos sal a gusto y comprobamos que su sabor sea el deseado y añadimos esto a nuestro lomo, dejamos cocinar unos 15 minutos, o hasta que notes que la salsa esta espesa.
    • Continuando, colocamos una sarten a fuego medio con un chorrito de aceite de girasol, cuando este caliente añadimos nuestro lomo y sal pimentamos y salteamos (OJO si tu decidiste cocinar el lomo entero es importante sellarlo y cocinarlo en un horno) de este modo no perderá proteínas ademas que se mantendrá jugoso y se cocinara bien por dentro.
    • Bueno ahora servimos nuestro lomo de res, bañan dolo con su salsa. Espolvorea un poco de perejil encima y ya esta listo, puedes degustarlo acompañado de una guarnición de verduras cocidas y complementarlo con un jugo energético.
    0/5 (0 Reviews)

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    RecetitasFit.com utiliza cookies propias de terceros con el fin de ofrecer la mejor experiencia a sus usuarios, si gusta puede leer Mas informacion