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Recetitas Fitness

Pechugas de pollo a la naranja

pechugas de pollo a la naranja

Las naranjas es uno de los cítricos que tienen abundancia casi todo el año, porque no aprovechar su importante fuente de vitamina C. Las pechugas del pollo son de cocción fácil, no requiere de mucho tiempo y puede combinarse con muchas salsas, tal y como la veremos a continuación, en RecetitasFit.com te aconsejamos prepararla para un almuerzo rico y saludable.

Información y nutrición

Plato: AlmuerzoPreparación: 15 minutos
Cocina: FitnessCocción: 25 minutos
Calorías: 289 kcalTotal: 40 minutos
Raciones: 6 Porciones

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 manojo de perejil
  • Aceite de oliva
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 cda cuchara harina
  • 400 ml de agua
  • 200 ml de vino blanco
  • zumo de 1/2 limón
  • 3 naranjas
  • 1 cubito de caldo de gallina
  • sal

Preparación

  • Iniciaremos pelando la zanahoria y cortándola en rodajas, así mismo picamos la cebolla en cubitos pequeños. En un sarten echamos unas 4 a 5 cucharas de aceite y freímos la cebolla y zanahoria hasta que la cebolla se ponga transparente.
  • Teniendo el sofrito de cebolla es momento de cortar la pechuga de pollo en filetes, sal pimentar a gusto y la añadimos al sofrito de cebolla junto al zumo de naranja, limón, agua, vino, un cubito de caldo de gallina, harina y perejil, volvemos a sal pimentar y dejamos cocinar durante 25 minutos aproximadamente.
  • Procura que la salsa se torne un poco espesa y se evapore el alcohol del vino y retira los filetes de la sarten.
  • Si gustas puedes llevar la salsa a una licuadora y dejar todo liquido o si prefieres puedes servir acompañado de arroz y unas rodajas de naranja.
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