Pollo con almendras Chino

pollo con almendras

Hola que tal amantes de la cocina saludable, hoy prepararemos un rico y nutritivo pollo con almendras. Este guiso es uno de mis favoritos y la mejor opción para la cena o comida. En RecetitasFit  lo tenemos claro, te ofrecemos siempre una alternativa saludable que ayude a tu dieta y/o entrenamiento.

Las almendras contienen una gran cantidad de propiedades nutritivas; proteínas, hidratos de carbono, grasas y minerales, rica en vitamina B y A  es sin duda un poderoso antioxidante que nos vendrá de perlas en nuestra dieta. Ademas si lo preparamos en casa mejor que mejor y así nos aseguramos de tener todo bajo control, a que esperamos !!VAMOS A ELLO¡¡.

Índice

    Información y nutrición

    Plato: AlmuerzoPreparación: 10 minutos
    Cocina: SaludableCocción: 60 minutos
    Calorías: 386 kcalTotal: 1 Hora 10 minutos
    Raciones: 2 Porciones

     Ingredientes

    • 4 pechugas de pollo
    • 200ml de salsa de soja (50 por cada pechuga)
    • 150 de almendras crudas (o tostadas)
    • 200ml de caldo de pollo
    • 2 zanahorias
    • 1 cebolla pequeña
    • 1 cucharadita de maizena
    • Aceite de oliva
    • 1 pizca de azúcar
    • sal

    Preparación

    • Comienza cortando las pechugas en cubitos o tacos grandes y lo introducimos en un cazo, baña con salsa de soja y añade la pizca de azúcar, es momento de dejar macerar así que lo llevamos a la nevera durante 1 hora.
    • Ahora continuamos con el siguiente paso, coge una sarten y vierte un chorrito de aceite de oliva, deja calentar y luego incorpora las almendras, tostamos bien y luego retiramos, este paso se puede omitir si es que tu elegiste las almendras tostadas que vienen en el super.
    • En la misma sarten añade las zanahorias y cebolla cortada en cubitos medianos, la idea es que se vean reflejados como guarnición en el plato. Saltea alrededor de 3 minutos y luego las quitamos y llevamos junto a las almendras. Reservamos.
    • A este punto solo queda esperar que el pollo termine de macerar bien, pasado el tiempo sacalo de la nevera y escurre la salsa de soja. Aquí no desperdiciamos nada así que utilizaremos la misma sarten para cocinar nuestro pollo a fuego medio - alto. Una vez el pollo este sellado añadimos las verduras, almendras y el caldo de pollo, la cantidad necesaria para que cubra nuestra sarten, deja cocinar unos 10 minutos.
    • Bueno al pasar 10 minutos añade la maizena o fécula de maíz solo para espesar, removemos por un lapso de 3 a 5 minutos sin mas. Listo nuestro pollo en su punto, sirve y degusta esta maravilla de comida.

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