Bizcocho de Plátano sin Gluten

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Hoy prepararemos la receta de bizcocho de plátano sin gluten, un postre del que debemos aprovechar al máximo su dulce natural de los plátanos, recuerda que cuanto mas maduros están los plátanos son mucho mas dulces. Disfruta de este bizcocho hecho sin gluten, sigue cada paso de la receta.

Índice del Contenido

    Información y Nutrición

    Receta: Postres
    Unidades: 8 porciones
    Preparación: 20 Min
    Cocción: 40 Min
    Calorías: 165 kcal

    Ingredientes

    • 100 ml de leche
    • 3 plátanos
    • 4 huevos
    • 135 gramos de azúcar
    • 125 ml de aceite
    • 80 gramos de chocolate rallado, pepitas o troceado
    • 250 de harina para bizcocho sin gluten
    • 1 sobre de levadura

    Como hacer bizcocho de plátano sin gluten

    • Como primer paso precalentamos el horno a 180°C, luego alistamos todos los ingredientes sobre la mesa para comenzar con la receta.
    • Cogemos un molde de horno para hacer el bizcocho, untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina, todo esto para evitar que al hornearse se pegue el bizcocho en el molde.
    • En un recipiente batimos los huevos junto con el azúcar hasta integrar bien, luego añadimos la harina tamizada, levadura, aceite y volvemos a batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
    • Aparte pelamos los plátanos en un recipiente y aplastamos con la ayuda de un tenedor, añadimos inmediatamente el puré de plátano a la mezcla anterior e integramos.
    • Añadimos trocitos de chocolate a la mezcla y volvemos a remover hasta integrar bien, vertemos la mezcla en el molde de horno, si gustas espolvorea azúcar para que quede una cubierta crujiente.
    • Dejamos en el horno por 40 minutos o hasta que quede el bizcocho listo, pincha con un palillo para comprobarlo, si sale limpio significara que ya esta listo.
    • Ya listo retira del horno y deja enfriar para luego disfrutar de este bizcocho sin gluten.
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