Receta De Colas De Rape
Información y Nutrición
Ingredientes
- 4 colas de rape frescas
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil fresco
Cómo hacer receta de colas de rape
- En una sartén, añade un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada junto con el ajo y el pimiento rojo cortados en julianas.
- Cuando las verduras estén pochadas, incorpora los tomates troceados y deja cocinar unos minutos más hasta que se forme una salsa espesa.
- Añade las colas de rape a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego medio durante 10-12 minutos, cuidando de no deshacer el pescado.
- Sirve las colas de rape bañadas en la salsa de tomate y verduras, espolvorea un poco de perejil picado por encima y ¡listo para disfrutar!
¡Deliciosas colas de rape a la mediterránea listas para servir! Un plato saludable, fácil y lleno de sabor que conquistará a todos en la mesa. ¡Buen provecho!
Opciones de personalización
Puedes agregar albahaca fresca o unas aceitunas negras para darle un toque aún más mediterráneo a esta receta.
Variantes
Si prefieres un toque más picante, puedes añadir una pizca de pimentón dulce o un poco de guindilla al sofrito de las verduras.
Presentación
Para una presentación elegante, puedes colocar las colas de rape sobre un lecho de puré de patatas o acompañarlas con un arroz basmati al azafrán.
Sugerencias de acompañamiento
Recomendaría acompañar estas deliciosas colas de rape con un vino blanco fresco y aromático, como un Verdejo o un Albariño.
Llevo mas de 5 años dedicando mi vida al deporte y a la vida saludable, he logrado recopilar cientos de recetas sanas para este blog personal donde te iré mostrando a detalle en el contenido la forma en la que me gusta cocinar cada una de las recetas.
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