
Hoy prepararemos unos buenos pancakes de calabaza. La calabaza es un ingrediente muy conocido entre los deportistas, pues sus componentes constituyen una importante fuente de vitamina A, C, B1, B3, y B9, que llenan tu cuerpo de mucha energía, es uno de los desayunos perfectos, ademas también aportan hierro, fosforo, potasio, calcio y magnesio.
No solo es recomendado para personas atléticas, pues al tratarse de un ingrediente muy saludable le viene bien a los niños, estudiantes o cualquier persona que necesite empezar el día lleno de energía y vigor.
Información y nutrición
Plato: Cena | Preparación: 15 minutos |
Cocina: Fitness | Cocción: 25 minutos |
Calorías: 196 kcal | Total: 40 minutos |
Raciones: 3 Porciones |
Ingredientes
- 150 gramos de harina de trigo
- 25 gramos de azúcar morena
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ½ cucharita de sal
- ½ cucharada de jengibre rallado o molid
- 1 clavo de olor
- 240 ml de leche
- 120 ml de pure de calabaza
- 1 huevo grande o 2 huevos medianos
- aceite de oliva
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Preparación
- Para empezar mezclaremos el azúcar, royal, sal, harina un chorrito de aceite de oliva, el jengibre y clavo de olor, en un cazo grande e integramos bien.
- En otro recipiente mas pequeño, vierte la leche, los huevos, 2 cucharas de aceite de oliva y la pulpa de calabaza y batimos.
- Listo ya tenemos nuestra preparación bien hecha, llevamos nuestra mezcla de leche, huevo, etc, al cuenco de los otros ingredientes, e integramos bien con la ayuda de un tenedor o algún instrumento de cocina.
- Añade un poco de azúcar si gustas, o definitivamente cambia este ingrediente por miel.
- En una sarten de tamaño mediano vierte un poco de aceite de oliva y realiza movimientos de un lado a otro de manera que el aceite recubra todo el sarten. Cuando este caliente baja la temperatura a fuego bajo, y con ayuda de un cucharon ve añadiendo la mezcla en el sarten, dependiendo de el tamaño de este pueden salirte 3 – 5 – 7 – 9 tortitas.
- TIP: Cuando notes que se comienzan a hacer huevos o burbujas en tu pancake significa que es momento de darle la vuelta.
- Bien una vez logres terminar de hacer todas las tortitas, sirve en un plato plano acompañado de unas rodajas de fruta, y un poco de miel.