Porridge de quinoa

porridge de avena

En muchas ocasiones tenia lapsos de sueño y no lograba tener un desayuno decente, es mas puedo decir que me conformaba con comer algunas galletas y un poco de leche o alguna soda. Pero desde que cambie mis hábitos alimenticios el desayuno es mi comida preferida. En esta ocasión prepararemos un delicioso porridge de quinoa.

La quinoa es una planta originaria de Perú y Bolivia, es un alimento de mucha importancia, pues entre sus beneficios mas importantes están;

  • Contiene un alto nivel de proteínas
  • Compuesto de minerales como, calcio, magnesio, hierro y vitaminas C, E, B1, B2
  • Rica en aminoácidos, que favorecen el desarrollo cerebral.
  • Rico en Omega 6

Así que no lo dudes mas este es el desayuno perfecto para complementar un día lleno de trabajo y ejercicio.

Índice

    Información y nutrición

    Plato: DesayunoPreparación: 8 minutos
    Cocina: FitnessCocción: 12 minutos
    Calorías: 95 kcalTotal: 20 minutos
    Raciones: 3 Porciones

    Ingredientes

    • 390 gramos de quinoa
    • 1680 ml de leche de almendra
    • 3 caquis troceados
    • 6 a 9 nueces trituradas en trozos pequeños
    • 3 cucharadas de crema de almendras
    • 2 a 3 cucharadas de sirope
    • 3 cucharadas de arándanos (de preferencia secos)

    Preparación

    • En un cazo vierte 500 ml de leche de almendras y calienta en la estufa a fuego medio, cuando empiece a calentar echa toda la quinoa.
    • Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio de 10 a 15 minutos, en este lapso de tiempo la quinoa absorba toda la leche.
    • Una ves este listo, vertimos 60 ml de leche que aun tenemos, ademas añadimos la crema de almendras, e integramos bien todo.
    • Finalmente sirve en un bol o plato, echamos el resto de ingredientes, frutos secos y la miel de sirope para endulzar, ya estaría listo nuestro desayuno y en menos de 20 minutos.
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