Receta de Tortillas de nopal

tortillas de nopal

Hola que tal amantes de la cocina saludable y fitness hoy os traigo estas tortillas de nopal ricas y sabrosas. El nopal es una planta importante que logro incursionarse en el mundo de la gastronomía de muchos países de latinoamerica, pues se trata de las "hojas" de los cactus, así que te preguntaras ¿como puede este ingrediente ayudarme? Veras el nopal es rico en fibras solubles que favorecen la digestión, generan saciedad y absorten grasas intestinales.

Esta es una receta simple pero muy saludable, ademas un dato muy curioso es un ingrediente que ayuda a bajar de peso y puede ser empleado como merienda o desayuno. !!Vamos a ello¡¡

Índice

    Información y nutrición

    Plato: DesayunoPreparación: 10 minutos
    Cocina: FitnessCocción: 5 minutos
    Calorías: 214 kcalTotal: 15 minutos
    Raciones: 6 Tortillas

    Ingredientes

    • 1 Hoja de nopal de tamaño mediano
    • 250 ml de agua
    • 100 mg de cilantro
    • 2 tazas de harina de maíz para tortillas
    • Sal a gusto
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    Preparación

    • Comenzaremos quitando las espinas al nopal y cortando en rodajas, lo llevamos a una licuadora junto al cilantro y licua hasta que este agarre una consistencia liquida sin grumos.
    • En un cazo añade harina de maíz, el agua de nopal que acabamos de hacer y sal a gusto.
    • Amasa hasta formar una masa suave que no tenga ningún tipo de grumo.
    • Una vez amasado ve separando todo en bolitas (la cantidad que salga) y llévalos a una prensa de tortilla, cubre la prensa con una bolsa plástica y dale presiona tan fuerte como puedas. (repite este proceso con todas las bolitas)
    • Ahora en un comal (si no cuentas con uno, utiliza un sarten) coloca tus tortillas y deja cocer durante 2 a 3 minutos por ambas caras.
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