Tortillas de patatas

tortilla de patatas

Las tortillas con patatas son uno de los desayuno mas versátiles, conocidos también como tortillas españolas, su preparación es realmente muy sencilla, tan solo necesitaremos 5 ingredientes que nos ayudaran a complementar esa proteica y saludable receta para tu desayuno.

Las papatas son ideales debido a que contienen importantes fuentes de vitaminas, minerales y su contenido es 95% agua y como complemento esta el huevo que le dará ese toque de proteínas.

Índice

    Información y nutrición

    Plato: DesayunoPreparación: 10 minutos
    Cocina: SaludableCocción: 35 minutos
    Calorías: 223 kcalTotal: 45 minutos
    Raciones: 4 Porciones

    Ingredientes

    • 8 huevos (de tamaño normal)
    • 1 kg de patatas (gallegas de preferencia)
    • Aceite de oliva virgen extra
    • 1 cebolla grande (opcional)
    • Sal

    Preparación

    • Comienza pelando las patatas una a una, luego lávalas bien ya que no queremos ningún rastro de suciedad. Córtalas en laminas muy delgadas algo asi como 0.5 mm , coloca las papas en un bowl de buen tamaño. En el mismo bowl añade los huevos remueve y mezcla bien, sal pimienta a gusto, reservamos.
    • En una sarten grande verter aceite de oliva virgen y dejar calentar a fuego medio durante 3 a 5 minutos, procura utilizar aceite de calidad que esto marcara la diferencia entre vuestras tortillas y las otras.
    • Una vez caliente añade las patatas y deja cocinar aproximadamente unos 15 a 20 minutos a fuego bajo.
    • Mientras en un bowl añade los otros 4 huevos y batimos, pela la cebolla y cortala en trozos chiquitos. Ahora cogemos otra sarten y le añadimos aceite de oliva y sofreimos las cebollas.
    • Espera a que cambien de color y luego y añadimos el huevo que acabamos de batir, deja cocer y luego reservamos.
    • A este punto las patatas ya estarán listas, quitalas de la sarten tratando de escurrirlas y que no te quede rastros de aceite, utiliza un colador de ser necesario. Deja reposar durante 15 minutos y luego la añadimos al bowl donde están las cebollas y el huevo batido.
    • Reposa otros 15 minutos y listo al pasar este tiempo habrás creado una combinación de sabores exquisitos, finalmente solo utilizamos un sarten para freír otra vez esta tortilla y en cuestión de minutos las retiramos del fuego, reservamos y luego servimos, menudo desayuno aunque algo complicado jeje. Disfrútalo.
    0/5 (0 Reviews)

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    RecetitasFit.com utiliza cookies propias de terceros con el fin de ofrecer la mejor experiencia a sus usuarios, si gusta puede leer Mas informacion