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Receta de Donas sin Gluten

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Las donas sin gluten son un postre sencillo de elaborar, perfectos para disfrutar en familia dándose ese gusto dulce, como sabemos siempre será mejorar elaborar este tipo de postres en casa ya que lo hacemos de forma saludable por sus ingredientes.

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Por otro lado es bueno eliminar el gluten de la dieta diaria ya que trae beneficios como reducir la presión sanguínea, mejorar la digestión, combatir trastornos inflamatorios, mejorar la salud capilar, cutánea y otros mas.

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Información y Nutrición

Receta: Postres
Raciones: 8 personas
Preparación: 30 Min
Reposo: 3 horas
Cocción: 15 Min
Calorías: 320 kcal

Ingredientes

  • 50 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina de arroz
  • 30 gramos de levadura fresca sin gluten
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 300 gramos de harina sin gluten
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • 2 yemas de huevo

Cómo hacer donas sin gluten

  • En un recipiente añadimos las yemas junto con la esencia de vainilla y azúcar, mezclamos muy bien hasta integrar.
  • En otro recipiente mezclamos la levadura con la leche tibia junto a una cucharadita de azúcar, cuando la mezcla de levadura se haga espumosa vertemos a la mezcla de yemas y mezclamos nuevamente hasta integrar.
  • Cuando la mezcla quede bien hecha añadimos la harina sin gluten ya cernida y amasamos la masa bien hasta formar una masa bien hecha por 15 minutos.
  • Con la masa ya lista sin que se pegue en las manos cubrimos con papel film y dejamos reposar por 3 horas al menos a temperatura ambiente, debemos esperar que duplique su tamaño.
  • Transcurrido el tiempo tomamos trozos medianos como para formar las donas, una vez que tengamos todas las masas de las donas formadas dejamos reposar por una hora mas.
  • Calentamos una olla o cazo con aceite abundante lo necesario para freír las donas, una vez caliente el aceite añadimos las donas y freímos hasta dorarlas por ambas caras, luego retiramos del aceite.
  • Colocamos sobre una bandeja con papel para que absorba el exceso de aceite, ya listas todas las donas fritas, espolvoreamos con azúcar y dejamos enfriar. Solo quedara disfrutar de esta delicia.