La espinaca como sabemos contiene un alto valor en vitaminas y minerales, es ideal para comer a cualquier hora, puedes combinarla con distintos platillos y en este caso te traemos esta receta den ensalada de espinacas y tomate, que es muy sencilla, la puedes realizar en poco tiempo, así que no dudes en hacerla, puedes acompañar con un arroz blanco o papas asadas.
| Plato: Ensaladas | Preparación: 15 minutos |
| Cocina: Fitness | Total: 15 minutos |
| Calorías: 190 kcal | |
Ingredientes
- 2 taza de espinacas lavadas
- jugo de 1 limón pequeño
- 1/2 cebolla picada finamente
- 2 tomates pelados y picados finamente
- sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de almendras picadas finamente-opcional
- 3 huevos duros cocidos
Preparación
- Lavamos muy bien las espinacas ya que estas contienen suciedad, dejamos escurrir bien, colocamos en una fuente para ensaladera (si gustas puedes comer entera las hojas de espinacas o puedes picarla en tiras).
- Lavamos y picamos finamente la cebolla, picamos los tomates lavados y exprimimos el jugo de limón directo en la ensaladera, vertemos estos ingredientes al recipiente junto con las espinacas.
- Añadimos los huevos cocidos cortados en rodajas o como mas gustes, el aceite, almendras picadas y por ultimo sazonamos, mezclamos muy bien integrando los sabores, rectificamos la sal de ser necesario agregas un poco mas.
- Finalmente tendrás tu ensalada fácil y rica, disfruta en familia.
Son riquísimas y súper fitt