Muffin Fit

muffin fit

Hoy te traemos la receta de muffin fit, la cual es muy sencilla y rica, es inevitable no comer estos postres, especialmente para aquellas personas que siguen una dieta estricta, pues aquí te traemos este postre especialmente hecho para ti con ingredientes bajos en grasas, saludables y nutritivos. Muy bien vayamos a ver la receta para preparar este muffins fitness. Te recomiendo tener tu plátano bien maduro para poder hacerlos papilla mucho mejor y nada mas a preparar y disfrutar de este postre de plátano y avena.

Plato: MeriendasPreparación: 20 minutos
Cocina: FitnessCocción: 25 minutos
Calorías: 46 kcalTotal: 45 minutos
Raciones: 10 Porciones

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros pelados
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina de avena
  • ralladura de limón a gusto
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de copos de avena
  • 1/3 taza de almendras picadas
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • uvas pasas al gusto
  • semillas de chia para decorar

Preparación

  • Como primer paso pre-calentamos el horno a 180 grados. Preparamos una bandeja para hacer muffins o usar capsulas para muffins, engrasar cada huequito bien.
  • En un recipiente introducimos todos los plátanos, aplastamos con la ayuda de un tenedor hasta convertirlo en papilla, añadimos la esencia de vainilla, cascar los huevos, ralladura de limón a gusto y la canela en polvo, remover muy bien hasta integrar.
  • Seguidamente agregamos la harina de avena, almendras picadas, copos de avena, una pizca de sal y la levadura, mezclamos muy bien, veras que la mezcla quizás este algo seca para esto puedes usar leche desnatada o leche normal, solo lo necesario para espesar solo un poquito.
  • Mezclar muy bien hasta obtener una masa homogénea y suave, a la cual añadiremos las uvas pasas a gusto. Volver a mezclar y levar a los moldes para muffins, rellenar cada huequito, no llenar mucho ya que aumentaran su volumen. Repetimos este proceso hasta acabar la mezcla.
  • Por ultimo decorar con semillas de chia, esparciendo en cada muffins, llevamos al horno y dejamos por 25 minutos, verificamos pinchando con mondadientes, si este sale seco al pinchar el muffins, estará ya listo nuestro postre, de lo contrario deja hornear sigue.
  • Una vez listo retira del horno, deja enfriar unos 5 minutos, si lo horneaste en una bandeja para muffins desmolda después de este tiempo y si lo horneaste en capsulas para muffins deja enfriar hasta que estén a temperatura ambiente. Disfruta de estos postres deliciosos.
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