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Natillas sin Azúcar

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En Recetitas Fitness nos encanta hacer postres caseros ya que así aprendemos a como elaborarlos y sin duda este postre de natillas sin azúcar es muy sencillo de hacer, no es nada difícil, solo debes seguir cada paso para un excelente resultado. Estas natillas son ideales para personas diabéticas como para personas que siguen una dieta sin azúcar.

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Información y Nutrición

Receta: Postres
Platos: 4 personas
Preparación: 15 Min
Cocción: 20 Min
Calorías: 80 kcal

Ingredientes

  • 3 yemas de huevo
  • cascara de limón
  • 30 gramos de harina de maíz
  • edulcorante a gusto
  • 1/2 litro de leche

Cómo hacer natillas caseras sin azúcar

  • En un recipiente colocamos la harina y agregamos un poco de la leche, diluyendo bien, luego agregamos las yemas y mezclamos bien.
  • Seguidamente en una olla vertemos el resto de la leche junto con la corteza de limón y edulcorante a gusto, llevamos al fuego y dejamos calentar hasta que hierva.
  • Una vez comience a hervir apagamos el fuego y añadimos la leche a la mezcla anterior de yemas, mientras vertemos la leche mezclamos bien sin dejar de remover hasta que se integre.
  • Cuando ya quede bien integrado llevamos nuevamente al fuego en la olla y dejamos calentando a fuego medio hasta que comience a espesar, seguimos mezclando para que no se queme la mezcla.
  • Una vez que espese retiramos del fuego y vertemos sobre recipientes pequeños o en una fuente grande, solo quedara dejar enfriar y llevar a la nevera cuando este a temperatura ambiente para que termine de cuajar.
  • Si gustas puedes espolvorear con canela en polvo encima. Un postre ideal para diabéticos como para personas que siguen una dieta sin azúcar.
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