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Receta de Natillas sin Huevo

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Hoy te enseñaremos a como hacer natillas sin huevo, un postre riquísimo, ideal para veganos o para cualquiera que desee probarlo, lleva una textura suave y además que todos los ingredientes son fáciles de conseguir y no son nada caros. Solo sigue la receta paso a paso y disfruta en familia el sabor.

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Información y Nutrición

Receta: Postres
Raciones: 5 personas
Preparación: 12 Min
Cocción: 25 Min
Calorías: 75 kcal

Ingredientes

  • 1 vaina de vainilla
  • 1 litro de leche de almendras
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 trozo de cascara de limón
  • 100 gramos de maicena

Cómo hacer natillas sin huevo

  • Para comenzar a realizar esta receta necesitamos todos los ingredientes listos, entonces separamos una taza de leche del litro de leche, en la taza de leche agregamos la maicena y mezclamos hasta que se disuelva bien.
  • El resto de la leche vertemos en un cazo u olla y llevamos a fuego medio, añadimos el azúcar, vaina de vainilla y la cascara de limón, hacemos un pequeño corte de arriba abajo en la vaina para que impregne mejor su aroma y dejamos que se caliente la leche hasta que comience a hervir.
  • Luego quitamos la cascara de limón y colamos la leche caliente con la ayuda de un colador a un nuevo cazo para evitar que pase restos de vainilla.
  • Llevamos el cazo con la leche nuevamente a fuego lento y añadimos la leche con la maicena diluida y removemos bien sin dejar que llegue a hervir, veremos como va espesando poco a poco.
  • Cuando notemos que la mezcla tenga una textura cremosa apagamos el fuego, recuerda no dejar de remover para que no se queme en la base del cazo y también debemos tomar en cuenta que cuando la mezcla este completamente fría espesara mucho mas.
  • Ya lista la mezcla vertemos en una fuente o en fuentes pequeñas individuales y dejamos reposar hasta que queden a temperatura ambiente. Luego podemos llevar a la nevera y dejar reposar dos horas antes de disfrutar este postre dulce.
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