Tarta de Queso Fit

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Lo ideal para realizar una tarta de queso fit o saludable es tratara de añadir y remplazar ingredientes, tratando de esa manera de enriquecer nuestro cheesecake de proteínas y nutrientes que beneficien nuestra salud.

Para comenzar la tarta lo que debemos hacer es encontrar una crema de queso de muy buena calidad. Ademas es importante recalcar que los lácteos son imprescindibles en la dieta de los niños, deportistas y personas cuya alimentación se basa en la ingesta de alimentos ricos en proteínas.

En el mercado hay una gran variedad de quesos de mantequilla y quesos crema, por lo que en esta ocasión en recetitasfit.com te proponemos prepararla con nata, leche, sal, conservantes y fermentos es decir prepararemos nuestro propio queso crema.

Si lo que preocupa es el exceso de grasa tranquilamente podemos adquirir algún queso cuyo suero haya sido extraído por completo, lo ideal antes de adquirir un queso es checar bien las etiquetas de las mismas.

Bueno esas serian las principales recomendaciones por lo que solo queda decirte que te leas toda la receta puesto que es muy especial y seguramente sacaras una rica tarta de queso saludable.

Información y Nutrición

Plato: PostrePreparación: 10 minutos
Cocina: SaludableHornear: 50 minutos
Calorías: 220 kcalTotal: 60 minutos
Raciones: 6 Porciones

Ingredientes

  • 1 Huevos
  • 100 g de Claras de huevo
  • 350 g Queso crema (sin grasa, opcional)
  • 150g Yogur natural o Skyr griego
  • 1 cucharita de Esencia de vainilla
  • 2,5 ml de Edulcorante líquido para cocinar
  • 25g de Harina de avena
  • 25g de Almendras molidas
  • 1/2 cucharadita de Polvo de hornear
  • Sal a gusto

Cómo hacer una tarta de queso fitness

  • Como primer paso precalienta el horno a 170° y prepara tu molde es decir enharina la superficie o recúbrelo con papel para hornear. El molde según la cantidad deberá ser de unos 18 a 20 cm de diámetro.
  • Ahora si bate los huevos y las claras juntas en una batidora, la idea es que cojan una textura espesa, luego de ello añade el yogur y por supuesto el queso crema. Escurre el liquido que estos llevan.
  • Añadir la vainilla o el limón, el edulcorante (si se utiliza) y batir un minuto más hasta el punto deseado.
  • Continuando añadiremos la harina, levadura y la sal, bate a velocidad media baja hasta que no queden ni un solo grumo.
  • Verter la mezcla sobre el molde y lleva al horno previamente precalentado, deja hornear por unos 50 minutos aproximadamente (El molde suele influir por lo que al pasar 30 minutos revisa como va tu cheesecake), notaras que la cocción esta terminada cuando comience a dorar la parte superior de la tarta de queso.
  • Una vez cocida es momento de sacar del horno y dejar sobre una rejilla que enfrié por 10 minutos. Pasados los 10 minutos puedes desmoldar sin problema.
    • NOTA: Si después de los 10 minutos lo llevas a la nevera durante 2 horas notaras un cambio radical de sabor en tu tarta.
  • ¡Finalmente esta Lista! ya solo queda degustar la tarta a tu manera.

Consejos finales

  • Para poder acompañar este postre rico y fitness puedes añadir frutas de tu preferencia, los arándanos, frutillas o cítricos le vienen bien.
  • Originalmente este postre es uno de los que mas calorías contienen, ademas de las grasas y azúcar por lo que incluso siendo esta una versión mas saludable lo recomendable es consumirlo de vez en cuando.
  • Si estas llevando una dieta rigurosa o si estas en etapa de ganar masa muscular no es recomendable que la consumas.
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